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Los mejores jamoneros

Un jamón necesita unos cuidados básicos para mantener su calidad y sabor antes de que demos buena cuenta de él. Para mantenerlos en óptimas condiciones necesitas un soporte jamonero, también conocido como tabla jamonera. Este instrumento sirve para sujetar, ayudándonos a conservar y, sobre todo, a cortar el jamón o la paletilla con facilidad y así evitar destrozarlo.

Hay muchos tipos de soportes jamoneros, por lo que puede ser difícil elegir el que mejor se adapta a las necesidades de cada uno. Nosotros os vamos a explicar los diferentes diseños que existen, para que comprar un soporte jamonero te sea fácil y aciertes.

1. Jamonero Élite Inox de Buarfe 

Si eres amante del jamón serrano, necesitas tener el jamonero Élite Inox de Buarge, nuestra primera recomendación a la hora de comprar un soporte para el jamón. Porque el jamón es una de las mayores delicias gastronómicas de nuestro país y sabemos que te encanta, por ello queríamos poner a tu disposición este jamonero de acero inoxidable y polietileno, que es sin duda uno de los mejores que encontrarás en el mercado.

Con un diseño moderno, los herrajes de este jamonero son de acero inoxidable, mientras que la base está hecha con polietileno negro, garantizando la máxima calidad y resistencia, y un diseño elegante que marcará la diferencia. Fabricado en España, como no podía ser de otra forma, el jamonero incluye en la zona inferior un sistema de pinchos rotatorios que se adaptarán a la perfección a todos los jamones.

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2. Jamonero giratorio Jamotec JP Luxe 

El jamonero giratorio Jamotec JP Luxe es el subcampeón de nuestro TOP3 de jamoneros por excelencia, y en cuanto lo pruebes entenderás perfectamente porqué. Fabricado 100% en España, es uno de los mejores jamoneros que encontrarás en el mercado, con una excelente relación calidad – precio que te dejará con la boca abierta.

Este jamonero giratorio cuenta con un casquillo que te permitirá darle la vuelta al jamón cómodamente, y con ocho patas de goma que le aportarán una mayor estabilidad para que puedas cortar el jamón como un auténtico profesional. Lo podrás utilizar en cuanto lo llegues, ya que este jamonero no necesita montaje, y viene preparado para su utilización.

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3. Jamonero giratorio Jamotec JP

En tercera posición tenemos el jamonero giratorio Jamotec JP, la gama inferior de nuestro modelo de jamonero subcampeón, pero que destaca por su precio todavía más económico. Comprar este jamonero giratorio es una apuesta segura con la que sabes que no fallarás.

Se trata de un jamonero de madera con una base de polipropileno, casquillo de poliestireno y herrajes de acero niquelado, por lo que la calidad estará más que garantizada. Ideal para cocinas, restaurantes o bodegas, con este jamonero tu jamón sabrá todavía mejor. Hazte con él y disfruta del jamón como te mereces. No esperes más.

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¿Qué soporte jamonero comprar?

Lo primero que tenemos que tener en cuenta es si necesitamos un soporte jamonero profesional o uno para tener en casa y usarlo de manera esporádica. Evidentemente, el precio varía mucho de un modelo a otro según el uso que le vayamos a dar.

Si tienes un bar o restaurante y te dedicas a la restauración, necesitarás un buen soporte jamonero que sea seguro, cómodo y que aguante durante mucho tiempo. Por eso lo mejor es que busques un soporte jamonero profesional, hecho en acero inoxidable, que sea un soporte jamonero giratorio y con una base fuerte y robusta, que pese y que permita cortar el jamón de manera segura.

Si simplemente quieres el soporte jamonero para casa, puedes optar por modelos más económicos, aunque igualmente tendrás que elegir uno que te permita cortar el jamón o la paletilla bien. Lo ideal es que sea giratorio, antideslizante, fácil de limpiar y hecho en madera. Además, algunos modelos incluyen cubre jamón y cuchillos jamoneros, accesorios muy útiles para poder cuidar el producto.

Aunque si le vas a dar un uso escaso y tienes poco espacio, tal vez prefieras un soporte jamonero plegable, que te permita guardarlo con facilidad en cualquier lado. Es perfecto para quien lo quiera usar solo en fechas especiales y puntuales, ya que cuando terminas de usarlo lo puedes limpiar con facilidad, plegarlo y guardarlo.

 

Características a tener en cuenta antes de comprar un jamonero

  • Empecemos por la base, un elemento importantísimo en un soporte o una tabla jamonera. Es muy importante el peso de la base, ya que condicionará la sujeción y el agarre de la pata de jamón. Para cortar paletillas es mejor optar por un soporte con una tabla algo más pequeña y ligera. Sin embargo, para jamones, lo mejor es una base grande y pesada, ya que ofrecen mejor agarre y, por tanto, más seguridad a la hora de cortar. 
  • Otra característica que tienes que tener en cuenta es el material con el que está hecha la tabla. Como hemos dicho antes, para uso profesional, lo mejor es que el soporte jamonero esté fabricado en acero inoxidable. Este material es práctico y da mucha seguridad, además garantiza la vida del instrumento. 
  • Sin embargo, los más comunes son los soportes jamoneros de madera. Los más resistentes y seguros son los que están hechos con madera de pino o de nogal, ya que tienen el peso y la dureza necesarios para asegurar la estabilidad de la pata de jamón durante el corte. Además, si te fijas bien, te darás cuenta de que los fabricados en España garantizan una muy buena calidad. 
  • Pero no solo te tienes que fijar en la base, el brazo del jamonero es otro de los elementos que tienes que tener en cuenta antes de comprar una tabla jamonera. Los modelos con brazos extendibles son muy versátiles, ya que te permiten adaptar el soporte a cualquier tamaño, ya sea de jamón o de paletilla. 
  • Aunque también encontrarás soportes jamoneros buenos con brazos fijos. También te puede resultar más fácil de manejar un soporte jamonero vertical, aunque ya dependerá de la manera en la que estés más acostumbrado a cortar el jamón.
  • Además, otro punto muy importante del brazo del soporte es que tiene que tener buenos pinchos de sujeción, acabados en acero, para que el jamón se agarre bien y no se mueva mientras estamos cortando. Para los poco expertos en cortar jamón, es recomendable que el jamonero tenga más puntos de agarre para evitar que resbale y nos cortemos.

Soporte jamonero giratorio

Los soportes jamoneros giratorios son muy prácticos, ya que nos permiten girar la pata hacia cualquier lado y así cortar con facilidad, permitiéndonos acceder a cualquier parte del jamón para hacer cortes de calidad. El soporte jamonero giratorio basculante es ideal para los exigentes, aquellos que disfrutan cortando el jamón y buscan un corte limpio y perfecto.

Si hay varios jamoneros que se adaptan a tus necesidades, también puedes fijarte en los extras que incluyen, ya que algunos vienen en formato pack e incluyen instrumentos muy útiles como cuchillos y cubrejamones, artículos que nunca vienen mal y que te ayudarán a preservar jamones y paletillas.